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Ristorante Antica DoganaRistorante Antica Dogana

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Scopri le nostre proposte per il capodanno 2019

 

MENU CAPODANNO 2019

 

Prosecco di benvenuto

Oliva ascolana al tartufo

Vol-au-vent fonduta al Reggiano e crema di salmone

Salmone marinato con sale, arancia e aneto

 con valeriana, e cialda di riso nero croccante

vinaigrette olio, pepe rosa e lime

Petto di oca affumicato con misticanza, finocchi e 

Pan brioche alla vaniglia

Risotto Carnaroli ‘Acquerello’ mantecato con Prosecco Berioli e ostriche

Cappellacci di fonduta al Reggiano 24 mesi e tartufo nero

Burro e timo

Medaglione di controfiletto di manzo al vino rosso, purea di patate e flan di finocchi

Dolce dello Chef

Cotechino e lenticchie

Acqua, una bottiglia di vino ogni due ospiti, caffè e spumante

 

Euro 60, 00/persona

Obbligatoria caparra del 50% per la prenotazione

Coordinate bancarie per bonifico

IT21W0103038600000063179245

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Ristorante Antica Dogana © 2019
di Stefano Rutigliano & Co. | Località Dogana 4, 06069 Tuoro sul Trasimeno (PG) | P.I 02771240542

Credits:
Concept and Design by Federico Trazza - Photo Credit: Daniel & Valentina Photography

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